Realities culinários na TV: por que o formato resiste e o que mudou

Créditos: istock/Jacob Wackerhausen

A popularização das redes sociais e do streaming mudou a forma de consumo dos programas, que até então passavam só na TV. Os reality shows, por exemplo, ainda estão tentando se adaptar a essa mudança de comportamento dos telespectadores.

Uma pesquisa realizada pela Hibou mostra que, apesar de 58% dos brasileiros acompanharem reality shows, 47% das pessoas acompanham de forma indireta, ou seja, através de comentários de amigos ou das redes sociais.

O levantamento também mostra que 31% dos entrevistados preferem programas de culinária, mas o reality mais famoso, o MasterChef, é o segundo mais assistido, atrás do Big Brother Brasil.

Esse comportamento revela uma ambiguidade de comportamento: enquanto um público se mantém fiel a assistir aos realities pela TV, parte dele só acompanha os recortes publicados nas redes sociais.

O que os números de audiência revelam

O alto investimento em adaptações dos realities de cozinha para as redes sociais já é um fato na indústria. O MasterChef, por exemplo, investiu no programa MasterChef Creators para poder adaptar o conteúdo passado na TV para cortes nas redes sociais.

A novidade do programa, no entanto, não pareceu agradar os telespectadores fiéis ao reality, já que a audiência diminuiu 25% em apenas três semanas de programa. 

Outro grande investimento, mas que deu certo, foi o reality Chef de Alto Nível. A TV Globo contratou chefs de grande renome e Ana Maria Braga para a apresentação.

O programa pareceu acertar no formato, já que o público jovem de 4 a 11 anos e o de 18 a 24 anos tiveram aumento de 50% na audiência.

Os números da audiência ainda revelam pouco sobre qual é o melhor formato e a melhor maneira de adaptar os realities já existentes para atrair novos públicos. O que parece é que as emissoras de TV ainda estão testando para entender qual é o melhor modelo para atingir esse objetivo.

Por que os brasileiros se conectam com a gastronomia na TV

Apesar de o meio de transmissão dos realities de cozinha ainda ser incerto e dividir o público na preferência por TVs ou redes sociais, ainda é certo que o reality show tem grande importância na cultura brasileira, independentemente do formato.

Os programas de culinária sempre foram relevantes para o público brasileiro. É lá que as pessoas descobrem receitas e aprendem coisas novas. Além disso, a culinária sempre foi um momento importante para a cultura do Brasil. Diversas famílias ainda hoje se reúnem para almoçar juntas aos domingos e feriados.

Os reality shows de cozinha juntam tudo isso com uma pitada de emoção e adrenalina. Ver os participantes terem que se virar com uma panela simples e uma faca sem corte, ao invés de uma panela de pressão e um conjunto de talheres diversos, atrai o interesse do público.